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Poires pochées au thé et aux épices



Catégorie

Desserts

Nombre de personnes

4

Temps de préparation et de cuisson

Préparation : 40 min + Cuisson : 30 min + Repos : 4 h

Coût

Peu cher

Difficulté

Facile

Ingrédients

4 poires
1 clou de girofle
1 bâton de cannelle
1 c. à café d'extrait de vanille
(liquide)
5 g de thé de Ceylan
500 ml d'eau
200g de sucre en poudre
100 g de groseilles
100 g de framboises
1 c. à soupe rase
de gingembre râpé
4 feuilles de menthe

Recette

Préparation :
Epluchez les poires, coupez un chapeau au dessus et évidez-les.

Faites bouillir l’eau avec le sucre, la cannelle, le clou de girofle, le gingembre et la vanille. A ébullition, ôtez la casserole du feu, ajoutez le thé, couvrez et laissez infuser 3 min.

Filtrez.

Remettez la casserole sur le feu avec les poires et laissez cuire 30 min.

Déposez chaque poire dans une coupelle individuelle avec 3 c. à soupe de sirop.

Laissez au frais 4 h.

Juste avant de servir, garnissez l’intérieur de chaque poire de groseilles et de framboises préalablement nettoyées.

Fermez avec le chapeau des poires et décorez d’une feuille de menthe.

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