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ANJOU MOUSSEUX
suivi ou pas par les mots VAL de LOIRE




Région de production

Vallée de la Loire

Sous-région de production

Anjou


Zone de production

La zone de production se trouve à l'intérieur de 14 communes du département des Deux Sèvres, 170 communes du Maine et Loire et 9 communes de la Vienne.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1999

Superficie déclarée de production

50 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blancs : chenin
Noirs :cabernet franc, cabernet-sauvignon, côt, gamay, grolleau et pineau d'Aunis. Ces cépages peuvent servir accessoirement à produire les vins blancs dans une proportion de 60% maximum de la cuvée

Types de vinification

Vinifié en blanc ou rosé mousseux

Temps de garde

dès que commercialisé

Température de service

entre 8 et 10°

Association de mets

A déguster tout au long d'un repas.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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