http://www.cavusvinifera.comCe flux présente les dernières fiches de dégustation saisies par les utilisateurs du site CavusVinifera, site de gestion de cave à vin en lignehttp://www.cavusvinifera.com/pub/back-530.pnghttp://www.cavusvinifera.comhttp://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131523Sat, 30 May 2026 10:12:50 GMTDégusté le 29/05/2026 : épicé et évoluéhttp://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131523http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131522Sat, 30 May 2026 10:12:49 GMTDégusté le 29/05/2026 : leger et équilibréhttp://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131522http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131518Sat, 30 May 2026 10:12:48 GMTDégusté le 16/05/2026 : Splendide expression du rouge de St-Hippolyte, corsé avec une certaine légèreté. =>15,5/20. Robe : Robe rubis intense de bel éclat. Nez : Joli nez aux nuances multiples bien fruitées (griotte, framboise, cerise, groseille) avec une petite note amer de chocolat. Bouche : Très flatteur par sa belle matière souple, de grande précision à la texture raffinée offrant un fruit net et juteux. Les tanins sont bien fondus et de qualité. Le boisé est bien ajusté et offre une belle profondeur. Finale : Bien typé sur l'expression de son terroir de granite. Conclusion : Sapide par sa matière juteuse et bien charpenté, mais nécessite absolument son aération!http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131518http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131514Sat, 30 May 2026 10:12:47 GMTDégusté le 17/05/2026 : Timide et peux représentatif à l'ouverture, mais quelle révélation le jour après! =>16.5/20. Robe : Jolie robe vieil or à orangée assez soutenue et gras. Nez : Après 1 jour un nez tout en finesse et très gracieux, arômatique. Magnifique complexité offrant de belles notes d'orange et de coing confits, de patisserie. Bouche : Superbe richesse avec une belle pointe citronnée, le reflèt du nez, en grande gourmandise avec de belles touches exotiques, des notes miellées, de caramel et finement grillée. Finale : Sompteusement longue sur un immense bouquet de saveurs. Conclusion : Une cuvée qui brille par son intensité et sa complexité. Très délicat et bien fruité;http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131514http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131513Sat, 30 May 2026 10:12:46 GMTDégusté le 25/05/2026 : Caractèristique par son côté racé, épicé & profond.=>14+/20. Robe : Robe jaune pâle aux reflets profonds verdâtres. Nez : Belle complexité au nez offrant des notes de pomme verte, citron vert, mirabelle et kiwi avec une pincée d'épices (poivre, gingembre). Bouche : Très belle matière bien structurée avec de la mache, très engagéante et de belle fraîcheur sur les fruits blancs et la mirabelle. Une acidité joliement marquée mêlé à une fine amertûme. Finale : Très expressive sur les fruits à noyau et cette belle mirabelle avec ce petit coin amer. Conclusion : Idéallement choisi!http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131513http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131508Sat, 30 May 2026 10:12:45 GMTDégusté le 26/05/2026 : très bon roséhttp://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131508http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131500Sat, 30 May 2026 10:12:44 GMTDégusté le 23/05/2026 : Très bonhttp://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131500http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131499Sat, 30 May 2026 10:12:43 GMTDégusté le 25/05/2026 : Bon vin. Conclusion : Moins apprécié que la dernière bouteille. (Température extérieure trop élevée ou comparaison avec Tour de Marbuzet 2014 et surtout Greysac 2014)http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131499http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131498Sat, 30 May 2026 10:12:42 GMTDégusté le 25/05/2026 : Très bon. Robe : Belle robe rubis, assez opaque, dense et riche. Pas de trace d'évolution. Nez : Beau nez sur le fruit rouge (Cerise) et les fruits noirs, les épices et un léger tabac et foin sec. Bouche : Belle attaque, un milieu de bouche correct et une finale complexe et évolutive. Finale : Rétro correcte. Conclusion : Pas un monstre mais un beau vin pour la table. Température limite mais ça l'a fait.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131498http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131496Sat, 30 May 2026 10:12:41 GMTDégusté le 24/05/2026 : Pareil à ma dégustation dd 21/03/2026. => 14,5/20. Robe : Jolie robe jaune claire lumineuse à reflets verdâtres. Nez : Un nez bien sudiste sur les cépages de la région très bien représentés. Bouche : .. marié à de belles touches de garrigue et d'épices sauvages. Finale : Sur une noble amertûme aimable. Conclusion : Très appréciable pour les jours de grande chaleur!http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131496http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131495Sat, 30 May 2026 10:12:40 GMTDégusté le 22/05/2026 : Identique à ma dernière dégustation dd. 21/08/25. =>13+/20http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131495http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131494Sat, 30 May 2026 10:12:39 GMTDégusté le 20/05/2026 : Pareil à mes dernières dégustations. =>14+/20http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131494http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131493Sat, 30 May 2026 10:12:38 GMTDégusté le 16/05/2026 : Bien acidulé sur les fruits frais et la confiserie. 14,5/20. Robe : Jolie robe saumonée à reflets de roses fanées de bel éclat. Nez : Belle complexité au nez offrant des senteurs de fruits blancs (pêche) et rouges (fraise). Bouche : Très rafraîchissant sur un délicieux croquant, bien souple et joliment fruité. Finale : Belle persistance fruitée et tonifiante. Conclusion : Un joli rosé estival bien équilibré.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131493http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131492Sat, 30 May 2026 10:12:37 GMTDégusté le 13/05/2026 : Joli moëlleux, plein de vivacité & adorablement épicé. Robe : Splendide robe ensoleillée, couleur paille, d'un bel éclat. Nez : Nez magnifique & intense sur les fruits jaunes (abricot, pêche, coing) en surmaturité joliment parfumé par ses épices bien typées et une pointe miellée. Bouche : Prolongation du nez par une même intensité avec beaucoup de fraîcheur & salivant sur les fruits confits et le clou de girofle. Les saveurs épicées offrent une belle nervosité avec une finesse de texture exemplaire. Finale : Digeste, juteux & complexe. Conclusion : Très charmeur. Invite à reprendre après chaque gorgée. Une texture ciselée.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131492http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131491Sat, 30 May 2026 10:12:36 GMTDégusté le 13/05/2026 : Immédiatement reconnu le pinot gris tellement envié!. Robe : Robe dorée intense, limpide et brillante. Nez : Senteurs de fruits surmuris, de fruits jaunes secs, une note patissière et une éfluve fumée. Les notes exotiques se livrent avec plénitude. Bouche : La bouche juteuse et digeste se montre riche & complexe avec une magnifique amplitude. Les fruits tropicaux et la note briochée sont réhaussés par un beau support d'acidité tonifiante. Finale : Tendue et racée avec une délicieuse amertûme. Conclusion : Suave avec de la fraîcheur, très généreux avec une agréable persistance.http://www.cavusvinifera.com/fr/voirdegustpublique.php?iddegustation=131491