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ANJOU-GAMAY
suivi ou pas par les mots VAL de LOIRE




Région de production

Vallée de la Loire

Sous-région de production

Anjou


Zone de production

La zone de production se trouve à l'intérieur des communes de l'aire de l'appellation Anjou à l'exception de celles produisant les appellations Saumur et Saumur-Champigny

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1936

Superficie déclarée de production

350 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Noir : gamay

Types de vinification

Vinifié en rouge uniquement.
Le nom du cépage doit figurer obligatoirement sur l'étiquette. Le primeur est commercialisé le troisième jeudi de novembre.

Temps de garde

dès que commercialisé

Température de service

12°, un peu moins pour le primeur

Association de mets

des charcuteries, des haricots au boudin, ou un pot au feu.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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