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Poulet paysanne aux pommes de terre confites
Catégorie
Viandes blanches
Nombre de personnes
4
Temps de préparation et de cuisson
Préparation : 20 min + Cuisson : 50 min
Coût
Difficulté
Ingrédients
4 cuisses de poulet coupées en deux
100 g de lardons natures
1 kg de pommes de terre
100 ml d'eau
100 ml de vin blanc
50g de cèpes déshydratés
Sel et poivre
Recette
Préchauffez votre four Th.8 (240°C).
Lavez, pelez, coupez les pommes de terre en quatre.
Dans un grand plat à gratin, déposez les cuisses de poulet et les morceaux de pommes de terre sans les superposer.
Mélanger les cèpes dans un bol avec l'eau et le vin. Laissez tremper 15 min.
Mettre les lardons sur le plat. Recouvrer avec le mélange des cèpes.
Faites dorer au four pendant 25 minutes.
Mélangez et recouvrer d'un papier d'aluminium.
Prolongez la cuisson 25 minutes.
Mélangez avant de servir.