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Mousse de pêche Fatima au coulis de framboises

Catégorie

Desserts

Nombre de personnes

Temps de préparation et de cuisson

Préparation : 30 min + 10 - 12 h au réfrigérateur (faire le matin pour le soir)

Coût

Abordable

Difficulté

Facile

Ingrédients

400 à 500g de pêches (1 grosse boîte)
4 yaourts natures
1 orange
1 citron
150g sucre glace
8 feuilles de gélatine
1/4 l de crème liquide entière
20 cl de coulis de framboise
Du film étirable

Recette

Mixer les pêches.

Mélanger avec les yaourts, puis le sucre glace.

Presser l'orange et le citron, puis porter le jus à ébullition.

Mettre les feuilles de gélatine 5 minutes dans l'eau froide, les égoutter, puis les ajouter au jus retiré du feu.

Incorporer le jus aux pêches en mélangeant bien.

Monter la crème en chantilly (au fouet électrique) et l'incorporer délicatement dans le mélange.

Verser dans un moule tapissé de film étirable.

Mettre au réfrégirateur le matin pour le soir (environ 10, 12 heures).

Au moment de servir, napper de coulis de framboises.

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