1 Jour 1 Vin, un site agréable et convivial pour découvrir le vin sans casser sa tirelire

Recette précédente | Recette suivante

Gratin de chou-fleur au cantal

Catégorie

Plats uniques

Nombre de personnes

Temps de préparation et de cuisson

Préparation : 15 min + Cuisson : 20 min

Coût

Peu cher

Difficulté

Facile

Ingrédients

1.2 kg de choux fleur
120 g de cantal
30 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
4 oeufs
20 g de beurre
1 pincée de muscade râpée
Sel
Poivre

Recette

Découpez le chou-fleur en petits bouquets.
Plongez-les dans l'eau bouillante salée et faites cuire pendant 15 min. Egouttez-les.

Préchauffez le four position gril.

Dans un saladier, fouettez la crème avec le lait, les oeufs entiers, la muscade, le sel et le poivre.

Beurrez un plat à gratin.
Mettez-y les bouquets de chou-fleur et arrosez de la préparation crémeuse.

Recouvrez de cantal râpé et enfournez.

Faites gratiner 5 à 7 min.

4 Vins conseillés

cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera cavusvinifera