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Tomates farcies au basilic
Catégorie
Entrées chaudes
Nombre de personnes
4
Temps de préparation et de cuisson
Préparation : 20 min + Cuisson : 20 min
Coût
Difficulté
Ingrédients
4 belles tomates de France (côtelées)
300 g de chair à saucisses
4 c. à soupe de basilic haché
1 gousse d'ail
1 c. Ã soupe de chapelure
3 c. Ã soupe d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
Recette
Préchauffez votre four th.7 (210°C).
Evidez les tomates.
Lavez et ciselez le basilic.
Pelez et pressez la gousse d'ail.
Mettez la chair à saucisse dans un saladier, ajoutez l'ail pressé, le sel, le poivre et mélangez intimement.
Remplissez les tomates de cette préparation.
Recouvrez de basilic et de chapelure.
Nappez d'huile d'olive.
Rectifiez l'assaisonnement et enfournez pendant 20 min.
Servez avec une salade verte.
Astuce :
Servez-vous d'une cuillère à pamplemousse ou d'une cuillère au bord très fin pour évider les tomates, cela rendra l'opération plus facile.
5 Vins conseillés
- Côteaux de Vérargues (rouge)
- Côteaux du Languedoc (rouge)
- Côteaux d'Aix-en-Provence (rouge)
- Côteaux de Pierrevert (rouge)
- Côtes de Provence (rouge)