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Côtelettes d'agneau au miel et au gingembre

Catégorie

Viandes rouges

Nombre de personnes

Temps de préparation et de cuisson

Préparation : 10 min + Cuisson : 20 min

Coût

Peu cher

Difficulté

Facile

Ingrédients

6 belles côtelettes d'agneau
20 cl de vin blanc sec
20 cl de bouillon
3 c. à soupe de miel liquide
1 c. à café de gingembre en poudre
1 citron
3 c. à soupe d'huile
sel, poivre

Recette

Lavez le citron, râpez le zeste et pressez-en le jus.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, quand elle est bien chaude, faites-y dorer les côtelettes des deux côtés.

Quand elles sont bien colorées, versez le vin, le bouillon, les zestes de citron et le gingembre.

A la reprise de l'ébullition, ajoutez le miel et le jus de citron. Salez et poivrez.

Laissez réduire 10 min.

Servez dés la fin de la cuisson avec du riz basmati.

6 Vins conseillés

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