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Gratin de fruits rouges
Catégorie
Desserts
Nombre de personnes
6
Temps de préparation et de cuisson
Préparation : 15 min + Cuisson : 30 min
Coût
Difficulté
Ingrédients
300 g de fraises
300 g de groseilles
300 g de framboises
6 oeufs
6 c. à café de farine
1,5 l de lait
1 bâton de vanille
90 g de sucre
6 gouttes d'eau de fleur d'oranger
Recette
Versez le lait dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur. Portez à ébullition.
Retirez du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et la farine en fouettant. Laissez tiédir.
Battez les oeufs en omelette avec le sucre puis versez le lait en filet tout en fouettant.
Préchauffez le four th. 7 (210° C). Répartissez les fruits dans le fond de 6 ramequins.
Versez la préparation par dessus.
Enfournez et faites cuire 20 min.
Puis placez position gril et faites gratiner 3 min.
Servez tiède.