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Piquepoul
Photos
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Origine
Le Piquepoul est connu depuis fort longtemps en Languedoc
Synonymes
Picpoul
Description
Grappes moyennes, cylindro-coniques, ailées, compactes.
Baies ovoïdes à ellipsoïdes, moyennes, blanches, grises ou noires, peau mince et chair juteuse.
Aptitudes
Débourrement tardif. Port étalé, s'accomode bien de terres sablonneuses, pauvres. Sensible à l'oïdium, à la pourriture grise et à l'érinose. Production moyenne.
Maturité 3ème époque
Types de vins
Il fait partie de l'encépagement des vins Châteauneuf du Pape, Tavel, Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux, Côtes du Luberon, Palette, Coteaux du Languedoc, Picpoul de Pinet.
Pour ce dernier, seul le piquepoul blanc est admis.Il donne un vin peu coloré, alcoolique, avec un bouquet assez riche, assez fin, élégant.
Parfums floraux et de fruits, très originaux.
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)