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NAVARRA
Région de production
Espagne
Sous-région de production
Navarre ou Navarra
Zone de production
Région entière de Navarre
Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)
1944
Superficie déclarée de production
18000 ha
Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement
Cabernet sauvignon (8,9%), Chardonnay (1,5%), Garnacho (Garnacha tinta) (45,3%), Graciano (0,5%), Mazuelo (Cariñena) (1,8%), Malvasía (0,3%), Merlot (4,2%), Moscatel de grano menudo (0,6%), Tempranillo (26,5%), Viura (Macabeo) (7,9%), Autres rouges (2,5%).
Types de vinification
Rouge, rosé et blanc
Temps de garde
de 1 Ã 5 ans
Température de service
Rouges : 16°C
Blancs et rosés: 8°C
Association de mets
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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