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Quiche aux herbes
Catégorie
Entrées chaudes
Nombre de personnes
6
Temps de préparation et de cuisson
Préparation : 15 min + Cuisson : 30 min
Coût
Difficulté
Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
50 cl de crème liquide
1 oignon blanc doux
1/2 bouquet de cerfeuil
1/2 bouquet de persil
1 c. Ã soupe d'huile d'olive
Beurre
Sel
Poivre
Recette
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Pelez et hachez l'oignon finement.
Lavez, séchez et effeuillez les herbes. Hachez-les finement. Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Mettez-y à revenir l'oignon 2 min en remuant.
Fouettez les oeufs avec le jaune et la crème. Salez et poivrez, ajoutez l'oignon et les herbes. Mélangez bien.
Versez l'appareil dans le fond de la tarte et enfournez.
Faites cuire 25 Ã 30 min.
Servez dès la sortie du four avec une salade.