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Bethmale

Type de fromage

Lait de vache

Type de fromage

Lait de vache

Fabrication

Fromage à pâte demi-dure ou dure, au lait de brebis ou de vache et du nom de ce village d'Ariège, en Comté de Foix, Midi-Pyrénées.
Selon les villages où il est encore fabriqué et le lait utilisé, il est appelé Aulus, Cierp de Luchon, Oust, Ercé, Castillon, Oustet ou Saint-Lizier.

Région de production

Hautes-Pyrénées

Région de production

Hautes-Pyrénées

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