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Chambourcin
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Origine
Ce serait un croisement entre le 12417 Seyve-Villard et le 7053 Seibel. Le Chambourcin a été multiplié assez tardivement, à partir de 1963.
Synonymes
26-205 Joannès-Seyve
Description
Grappes volumineuses, compactes, quelquefois millerandées; baies noires moyennes, ovoïdes, d'un beau noir bleuté, pulpeuses.
Aptitudes
Débourrement précoce. Très vigoureux avec un port étalé. C'est un gros producteur qu'il faut limiter dans sa production, mais coulard toutefois les premières années de sa plantation par excès de vigueur. Sensible à la sécheresse, il résiste bien aux maladies et aux gelées. Egalement sensible à la carence magnésienne en début d'installation. Craint la chlorose et doit donc être greffé en présence de sols calcaires.
Maturité 1ère époque tardive.
Types de vins
Le Chambourcin donne un vin riche en couleur, alcoolique, à goût herbacé et parfumé et demandant à vieillir.
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)