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Gros vert

Photos

Origine

Cépage originaire du Moyen-Orient, peut-être de souches syriennes

Synonymes

St Jeannet

Description

Grappes grandes, 20-25cm, tronconiques, ailées, assez lâches.
Baies blanc verdâtre, ovoïdes, grosses 25 x 20mm, pulpe juteuse, saveur simple, peu sucrées.

Aptitudes

Vigoureux à débourrement environ huit jours après le chasselas. Productif. Sensible quelque peu au mildiou, aux vers de la grappe. Ses grappes se conservent assez bien sur souches avant les premières gelées.
Maturité 3ème époque, environ six semaines après le chasselas.

Types de vins

Il reste encore utilisé dans les appellations du sud de la France (Provence)

Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)

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