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CATALUNYA
Région de production
Espagne
Sous-région de production
Catalogne ou Catalunya
Zone de production
L'appellation Catalunya est située au nord-est de la péninsule Ibérique, entre la mer Méditerranée et les Pyrénées.
La situation exacte est 40,3º-42,5º Latitude Nord et 1º-3,2º Longitude Est.
Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)
Superficie déclarée de production
9000 hectares
Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement
Cépages blancs :
Macabeu, Viura, Xarel-lo, Cartoixà , Pansal, Pansa Blanca, Parellada, Montonenc, Montònega, Garnatxa blanca, Chardonnay, Moscatell d'Alexandria , Moscatell de gra petit, Riesling, Sauvignon blanc, Gewurztraminer, Malvasia, Subirat Parent, Malvasia de Sitges, Pedro Ximénez i Picapoll.
Cépages noirs :
L' Ull de Llebre, el Samsó o Crusilló o Mazuela, la Garnatxa negra o Lladoner i la Peluda, i el Monastrell o Morastell o Garrut, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot i el Pinot Noir.
Types de vinification
Blanc, rouge et rosé
Temps de garde
de 2 Ã 5 ans
Température de service
Blancs et rosés : 8°
Rouges : 14° à 17°
Association de mets
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)