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BONNES MARES




Région de production

Bourgogne et Beaujolais

Sous-région de production

Côtes de Nuits


Zone de production

La zone de production se trouve au nord proche de Nuits Saint Georges, plus précisément à l'intérieur des communes de Chambolle-Musigny et Morey Saint Denis dans le département de la Côte d'or

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

AOC Grand cru en 1936

Superficie déclarée de production

15 ha.
La délimitation compte 15 ha dont 13ha 50a sur la commune de Chambolle-Musigny et 1ha 50a sur Morey-Saint Denis

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Gris : pinot Beurot
Noirs : pinot et pinot Liébault

Types de vinification

Vinifié en rouge uniquement

Temps de garde

très longtemps, de 10 à 20 ans si vous avez la patience d'attendre!

Température de service

entre 17 et 18°

Association de mets

Gibiers



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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