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UTIEL-REQUENA




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Levant ou Levante


Zone de production

Zone de Valence

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1975

Superficie déclarée de production

39000 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Bobal (83%), Cabernet sauvignon (0,2%), Cencibel (Tempranillo) (8,2%), Chardonnay (0,1%), Garnacha tintorera (1,7%), Macabeo (4,6%), Merlot (0,1%), Merseguera (0,3%), Planta nueva (1,8%).

Types de vinification

Rouge, rosé et blanc

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs et rosés: 8°C

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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