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MANCHUELA
Région de production
Espagne
Sous-région de production
Castille La Manche ou Castilla La Mancha
Zone de production
Son aire comprend la partie sud-est de Cuenca, et le nord-est d'Albacete, entre les rios Jucar et Cabriel
Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)
2000
Superficie déclarée de production
72000 ha
Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement
Maccabeo, Cencibel, Bobal et Cabernet Sauvignon
Types de vinification
Rouge, rosé et blanc
Temps de garde
de 1 Ã 5 ans
Température de service
Rouges : 16°C
Blancs et rosés: 8°C
Association de mets
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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