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JUMILLA




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Levant ou Levante


Zone de production

A 25 km de Yecla

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1975

Superficie déclarée de production

47000 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Airén (9%), Cabernet sauvignon (0,1%), Cencibel (Tempranillo) (1,3%), Garnacha tinta, Garnacha tintorera (2,1%), Macabeo (0,1%), Merlot, Merseguera, Monastrell (88%), Pedro Ximénez, Syrah.

Types de vinification

Rouge, rosé et blanc

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs et rosés: 8°C

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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