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EL HIERRO




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Las Islas Canarias ou Les Iles Canaries


Zone de production

Iles Canaries

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

non spécifié

Superficie déclarée de production

235 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Babosillo blanco, Babosillo negro, Bremajuelo (Bermejuelo) (3%), Burra blanca, Listán blanco (40%), Listán negro (15%), Uval (Gual), Verijadiego (Vijariego) (38%).

Types de vinification

Rouge, rosé et blanc

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs et rosés: 8°C

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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