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Autour du vin

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CATALAYUD

Zone de production

Cette D.O., née en 1990, est située à 90 kilomètres au sud-ouest de Saragosse

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1990

Superficie déclarée de production

11000 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Rouges et des rosés de grenache (60% de la surface plantée), de tempranillo (20%), et de viura (15%).

Types de vinification

Rouge, rosé et blanc

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs et rosés: 8°C

Association de mets