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Millésimes & Classements

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Autour du vin

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ALSACE-EDELZWICKER ou VIN d'ALSACE-EDELZWICKER

Zone de production

toute l'Alsace

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1945

Superficie déclarée de production

2500 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Vin d'assemblage de plusieurs cépages comme le sylvaner, le pinot blanc, le riesling ou le chasselas (gutedel en Alsace)

Types de vinification

Blanc sec

Temps de garde

de 1 à 3 ans, se boit très jeune

Température de service

entre 8 et 10°

Association de mets

Moules, Charlotte d'asperges aux langoustines
Tarte à l'oignon
Choucroute
Coquillages ou crustacés
Charcuteries
Escargots
Baekenofe