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LOUPIAC




Région de production

Bordeaux

Sous-région de production

Sauternais


Zone de production

La zone de production se trouve à 40 km au sud-est de Bordeaux, côté rive droite de la Garonne, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Loupiac dans le département de la Gironde

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1936

Superficie déclarée de production

près de 420 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blancs : muscadelle, sauvignon et sémillon

Types de vinification

Vinifié en blanc moelleux, vendanges faites manuellement pour des raisins arrivés à surmaturité et récoltés par tries successives

Temps de garde

très longtemps, plusieurs années, de 5 à 15 ans selon le millésime

Température de service

entre 6 et 8°

Association de mets

Foie gras, Poulet rôti ou grillé, ou une viande blanche à la crème



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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