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Côteaux d'ANCENIS
suivi obligatoirement par le nom du cépage




Région de production

Vallée de la Loire

Sous-région de production

Pays nantais


Zone de production

La zone de production se trouve côté rive droite de la Loire, entre Angers et Nantes, plus précisément à l'intérieur de 16 communes du département de la Loire atlantique et 11 communes du Maine et Loire.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

Classé en VDQS en 1973

Superficie déclarée de production

260 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blanc : chenin
Gris : pinot(ou malvoisie ou pinot Beurot)
Noirs : cabernet franc, cabernet-sauvignon et gamay.
Gamay de Bouze et gamay de Chaudenay pour 5% au maximum.

Types de vinification

Vinifié en blanc demi-sec.
Blanc doux pour une faible quantité, en rosé et en rouge.

Temps de garde

pas très longtemps et donc à boire jeunes.

Température de service

entre 10 et 12° pour les blanc et rosé
entre 14 et 16° pour le rouge

Association de mets

Avec le blanc :
une fricassée de volaille à la crème
Avec le rosé :
des grillades ou des charcuteries
Avec le rouge :
une volaille rôtie.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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