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Autour du vin

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BORDEAUX-HAUT BENAUGE

Zone de production

La zone de production se trouve au sud-est de Bordeaux, côté rive droite de la Garonne, plus précisément à l'intérieur des communes de Arbis, Cantois, Escoussans, Gornac, Ladaux, Mourens, Saint Pierre de Bat, Soulignac et Targon dans le département de la Gironde

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1936

Superficie déclarée de production

un peu plus de 20 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blancs : muscadelle, sauvignon et sémillon

Types de vinification

Vinifié uniquement en blanc, sec et demi-sec

Temps de garde

de 2 à 3 ans

Température de service

entre 8 et 10°

Association de mets

Poisson ou Coquillages, ou au moment du dessert avec des pets de none