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MUSIGNY




Production region

Bourgogne et Beaujolais

Production subregion

Côtes de Nuits


Zone

La zone de production se trouve à 6 kilomètres au nord de Nuits Saint Georges, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Chambolle-Musigny dans le département de la Côte d'or

Year of AOC classification

1936

Declared production area

10 ha

Authorized varieties

Blanc : chardonnay
Gris : pinot Beurot
Noirs : pinot et pinot Liébault

Winemaking

Vinifié en blanc pour une très faible partie et en rouge principalement

Time to keep

très longtemps, de 4 à 15 ans

Service temperature

entre 8 et 10° pour la blanc
entre 16 et 17° pour le rouge

Suggested dishes

Avec le blanc :
un poisson ou une croustade de langoustes
Avec le rouge :
un gibier à plume tels que faisans, bécasses ou grives, ou un carré d'agneau.



Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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