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Abouriou
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Origine
Il provient très probablement du Sud-ouest, du département du Lot et Garonne plus précisément. Le croisement fer-servadou par l'Abouriou a permis d'obtenir le cépage Egiodola. L'Abouriou est aujourd'hui peu multiplié.
Synonymes
Précoce Naugé, plant abouriou, pinotou, gamay-beaujolais dans le Lot, pressac de Bourgogne dans le Libournais, noir hâtif et loubéjac en Dordogne
Description
Grappes moyennes, compactes, pédoncules assez marqués; baies moyennes, sphériques ou légèrement elliptiques, pellicules épaisses, noires, juteuses à saveur un peu acidulée.
Aptitudes
L'Abouriou débourre tôt. Vigoureux, productif, fertile sur les yeux de la base des sarments et grâce à cela, on peut le conduire en taille courte. Résiste au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture grise. Maturité 1ère époque précoce.
Types de vins
L'Abouriou fait partie de l'encépagement des appellations Côtes du Marmandais et Vins d'Estaing. Il entre également dans l'encépagement de Vins de Pays du Sud-ouest (départements du Tarn et Garonne et Lot et Garonne en particulier), Val de Loire, ... . Donne des vins très colorés, parfois astringents, charpentés, assez tanniques et manquant quelquefois d'acidité. Arômes de fraise, framboise, groseille, ... .
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)