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Clos de la ROCHE




Région de production

Bourgogne et Beaujolais

Sous-région de production

Côtes de Nuits


Zone de production

La zone de production se trouve au nord proche de Nuits Saint Georges, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Morey-Saint Denis dans le département de la Côte d'or

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

AOC Grand cru en 1936

Superficie déclarée de production

un peu plus de 16 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Gris : pinot Beurot
Noirs : pinot et pinot Liébault.
L'incorporation dans les vignes de cépages blancs tels chardonnay et pinot est possible à condition de ne pas dépasser 15%

Types de vinification

Vinifié en rouge uniquement

Temps de garde

très longtemps, de 10 à 20 ans et plus !

Température de service

entre 16 et 17°

Association de mets

un gibier, ou une viande rouge rôtie.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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