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VINOS DE MADRID




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Castille La Manche ou Castilla La Mancha


Zone de production

Moitié sud de l'agglomération de Madrid

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1982

Superficie déclarée de production

13000 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Airén (5%), Albillo (5%), Cabernet sauvignon, Garnacha tinta (35%), Macabeo, Malvar (30%), Merlot, Parellada, Tinto fino (Tempranillo) (20%), Torrontés.

Types de vinification

Rouges et blancs

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs : 8°C

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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