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Autour du vin

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VIN DE PAYS DES COTEAUX DES BARONNIES

Zone de production

Département de la Drôme
Canton de Buis-les-Baronnies, à l exception toutefois des communes de Mérindol-les-Oliviers et Mollans-sur-Ouvèze.
Canton de Nyons, à l exception toutefois des communes de Mirabel-aux-Baronnies, Nyons, Plégon-Saint-Maurice-sur-Eygues, Venterol et Vinsobres.
Canton de Rémuzat.
Canton de Séderon.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

Vin de Pays de Zone

Superficie déclarée de production

inconnue

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Rouge :
Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Mondeuse (Savoie), Gamay (Savoie), Pinot noir (Savoie)

Blanc :
Marsanne, Roussane, Viognier, Clairette, Bourboulenc, Grenache, Jacquère (Savoie), Altesse (Savoie), Chasselas (Savoie)

Types de vinification

Vinifié en blanc, rosé et rouge

Temps de garde

de 1 à 2 ans

Température de service

entre 8 et 10° pour les blanc et rosé
entre 14 et 16° pour le rouge

Association de mets