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VIN DE PAYS DES BALMES DAUPHINOISES




Région de production

Vallée du Rhône

Sous-région de production

Vallée du Rhône


Zone de production

Département de l Isère :
Canton de Crémieu, en entier, à l exception des communes de Chamagnieux, Frontonas, Panossas et Tignieu-Jameyzieu.
Canton de Morestel, en entier.
Canton de Bourgoin-Jallieu, communes de Bourgoin-Jallieu, Ruy, Saint-Chef, Saint-Marcel-Bel-Accueil, Saint-Savin et Salagnon.
Canton de La Verpillière, commune de Saint-Alban-de-Roche.
Canton de La Tour-du-Pin, communes de Cessieu, La Chapelle-de-la-Tour, Dolomieu, Fayerges-de-la-Tour, Montcarra, Rochetoirin, Vasselin et Vignieu.
Canton de Pont-de-Beauvoisin, Communes d Aoste, Chimilin, Corbelin, Granieu et Romagnieu.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

Vin de Pays de Zone

Superficie déclarée de production

inconnue

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Rouge :
Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Mondeuse (Savoie), Gamay (Savoie), Pinot noir (Savoie)

Blanc :
Marsanne, Roussane, Viognier, Clairette, Bourboulenc, Grenache, Jacquère (Savoie), Altesse (Savoie), Chasselas (Savoie)

Types de vinification

Vinifié en blanc, rosé et rouge

Temps de garde

de 1 à 2 ans

Température de service

entre 8 et 10° pour les blanc et rosé
entre 14 et 16° pour le rouge

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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