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Autour du vin

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VIN DE PAYS D'ALLOBROGIE

Zone de production

Département de la Savoie
Cantons d Aiguebelle, Aix-les-Bains, Albens, Albertville-Nord, Albertville-Sud, Chambéry-Nord, Chambéry-sud, Chambéry-sud-Ouest, Chamoux-sur-Gelon, Grésy-sur-Aix, Grésy-sur- Isère, La Motte-Servolex, Le Pont-de-Beauvoisin, La Ravoire, Ruffieux, Saint-Alban-Leysse, Saint-Pierre-d Albigny, Saint-Genix-sur-Guiers et Yenne.
Canton de Montmélian : Communes d Apremont, Arbin, La Chavanne, Chignin, Francin, Les Marches, Les Mouettes, Montmélian, Myans, Planaise, Sainte-Hélène-du-Lac, Saint-Pierre- de-Soucy, Villard-d Héry et Villaroux. Commune de Laissaud : lieuxdits La Ronzière, Merlin et La Plantée.
Canton de La Rochette : Commune d Arvillard, Le Bourget-en-Huile, La Croix-de-la-Rochette, Détrier, Etable, Le Pontet, Presle, La Rochette, Rotherens, La Table, La Trinité, Le Verneil et Villard-Sallet. Commune de la Chapelle-Blanche : lieuxdits Les Pichottes, Le Plateau de Varoz et Le Mont-Cenis.
Département de la Haute-Savoie
Cantons d Annemasse, Bonneville, Douvaine, Evian-les-Bains, Frangy, Saint-Julien-en-Genevois, Seyssel, Thonon-les-Bains et Cruseilles.
Département de l Ain
Canton de Seyssel.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

Vin de Pays de Zone

Superficie déclarée de production

inconnue

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Rouge :
Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Mondeuse (Savoie), Gamay (Savoie), Pinot noir (Savoie)

Blanc :
Marsanne, Roussane, Viognier, Clairette, Bourboulenc, Grenache, Jacquère (Savoie), Altesse (Savoie), Chasselas (Savoie)

Types de vinification

Vinifié en blanc, rosé et rouge

Temps de garde

de 1 à 2 ans

Température de service

entre 8 et 10° pour les blanc et rosé
entre 14 et 16° pour le rouge

Association de mets