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MOULIS ou MOULIS en MEDOC




Région de production

Bordeaux

Sous-région de production

Médoc


Zone de production

La zone de production se trouve à 30 km au nord-ouest de Bordeaux, côté rive gauche de la Gironde, plus précisément à l'intérieur des communes de Arcins, Avensan, Castelnau de Médoc, Cussac-Fort Médoc, Lamarque, Listrac-Médoc et Moulis en Médoc dans le département de la Gironde

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1938. L'appellation ne comporte que des crus bourgeois

Superficie déclarée de production

un peu plus de 550 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Noirs : cabernet franc, cabernet-sauvignon, carménère, côt(ou malbec), merlot, et petit verdot

Types de vinification

Vinifié en rouge uniquement

Temps de garde

de 5 à 15 ans

Température de service

entre 16 et 17°

Association de mets

un pot au feu à la gardianne, ou un dindonneau aux petits oignons



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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