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Millésimes & Classements

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Autour du vin

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VIN DE PAYS DU PERIGORD

Zone de production

Toute le Périgord

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

Vin de Pays de Zone

Superficie déclarée de production

inconnue

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Rouge :
Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Tannat.
On trouve également, plus rarement, le Cot, le Fer Servadou et l'Abouriou.

Blanc :
Sauvignon, Sémillon, Ugni-blanc, Chenin.
Autres cépages présents : Muscadelle, Gros Manseng, Chardonnay et Colombard

Types de vinification

Vinifié en blanc, rosé et rouge

Temps de garde

de 1 à 2 ans

Température de service

entre 8 et 10° pour les blanc et rosé
entre 14 et 16° pour le rouge

Association de mets