Régions & Appellations

 Régions & Appellations

 Les régions de France

• La carte de France
• Alsace
• Bordeaux
• Bourgogne et Beaujolais
• Champagne
• Jura
• Languedoc Roussillon
• Provence Corse
• Savoie
• Sud Ouest
• Vallée de la Loire
• Vallée du Rhône
• Autre

---

 Les régions d'Espagne

• Liste des régions et appellations espagnoles

---

 Les régions et appellations du monde entier

• Liste des régions et appellations pays par pays

Cépages

Cépages

Les cépages et leurs univers

• La grappe et le grain
• Les arômes des cépages blancs
• Les arômes des cépages rouges
• La liste complète

Cuisine et Vins

Cuisine et Vins

Les recettes de cuisine et les alliances mets/vins

• Présentation
• Les entrées
• Les plats
• Les fromages
• Les desserts

Cave

Cave

Les conseils pour aménager et gérer sa cave

• Présentation
• Les conditions de stockage
• L'aménagement de la cave
• Les propositions de caves

Millésimes & Classements

Millésimes & Classements

Les classements à Bordeaux

• Le classement des Graves de 1959
• Le classement du Médoc de 1855
• Le classement des Crus Bourgeois du Médoc de 2003
• Le classement non-officiel de Pomerol
• Le classement de Saint Emilion de 2006
• Le classement de Sauternes et Barsac de 1855

---

Les millésimes en France

• Présentation
• Les millésimes en Alsace et Lorraine
• Les millésimes en Beaujolais
• Les millésimes à Bordeaux
• Les millésimes en Bourgogne
• Les millésimes en Champagne
• Les millésimes dans la Vallée de la Loire
• Les millésimes dans la Vallée du Rhône

---

Les millésimes à l'étranger

• Présentation
• Les millésimes en Afrique du Sud
• Les millésimes en Allemagne
• Les millésimes en Argentine
• Les millésimes en Australie
• Les millésimes en Autriche
• Les millésimes au Chili
• Les millésimes en Espagne
• Les millésimes aux Etats-Unis
• Les millésimes en Italie
• Les millésimes en Nouvelle-Zélande
• Les millésimes au Portugal

Autour du vin

Autour du vin

Les étiquettes et capsules

• Les étiquettes et capsules congés
• Les étiquettes du Château Mouton Rothschild
• Les étiquettes du Château Siran

---

Les bouteilles de vin

• Les capacités
• Les différentes formes

---

Les objets du vin

• Les verres
• Les tire-bouchons
• Le bouchon

---

Le savoir-dire et savoir-faire

• Le dictionnaire du vin

Appellation précédente |  Appellation suivante

VIN DE PAYS DU JARDIN DE LA FRANCE

Zone de production

Tout la région de la Loire-Atlantique

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

Vin de Pays Régional

Superficie déclarée de production

inconnue

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Rouge :
Gamay, Grolleau ou Groslot, Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon.
On trouve également en rouge les cépages secondaires : Pinot Noir, Pineau d'Aunis, Abouriou.

Blanc :
Sauvignon, Chardonnay, Chenin.
On trouve également en blanc, les cépages secondaires : Grolleau gris, Melon de Bourgogne, Folle blanche, Pinot blanc et Arbois.

Types de vinification

Vinifié en blanc, rosé et rouge

Temps de garde

de 1 à 2 ans

Température de service

entre 8 et 10° pour les blanc et rosé
entre 14 et 16° pour le rouge

Association de mets