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ROSETTE




Région de production

Sud-Ouest

Sous-région de production

Bergeracois


Zone de production

La zone de production se trouve à l'est, au nord et à l'ouest de Bergerac, sur la rive droite de la Dordogne et plus précisément à l'intérieur des communes de Bergerac, Creysse, Ginestet, Lembras, Maurens et Prigonrieux dans le département de la Dordogne

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1946

Superficie déclarée de production

30 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blancs : muscadelle, sauvignon et sémillon

Types de vinification

Vinifié en blanc mi-sec et moelleux

Temps de garde

de 3 à 10 ans.

Température de service

entre 6 et 8°.

Association de mets

un canard à l'orange ou un foie gras.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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