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ROSETTE
Région de production
Sud-Ouest
Sous-région de production
Bergeracois
Zone de production
La zone de production se trouve à l'est, au nord et à l'ouest de Bergerac, sur la rive droite de la Dordogne et plus précisément à l'intérieur des communes de Bergerac, Creysse, Ginestet, Lembras, Maurens et Prigonrieux dans le département de la Dordogne
Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)
1946
Superficie déclarée de production
30 ha
Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement
Blancs : muscadelle, sauvignon et sémillon
Types de vinification
Vinifié en blanc mi-sec et moelleux
Temps de garde
de 3 Ã 10 ans.
Température de service
entre 6 et 8°.
Association de mets
un canard à l'orange ou un foie gras.
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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