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BUZET




Région de production

Sud-Ouest

Sous-région de production

Haut Pays


Zone de production

La zone de production se trouve à l'ouest d'Agen, côté rive gauche de la Garonne, à l'intérieur de 27 communes du département du Lot et Garonne

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1973

Superficie déclarée de production

1835 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blancs : muscadelle, sauvignon et sémillon
Noirs : cabernet franc, cabernet-sauvignon, côt et merlot

Types de vinification

Vinifié en blanc, en rosé et en rouge pour la grande partie

Temps de garde

de 5 à 8 ans pour le rouge, voire plus selon le millésime

Température de service

entre 8 et 10° pour les blanc et rosé
entre 16 et 17° pour le rouge

Association de mets

Avec le blanc ou le rosé :
une tarte à la tomate
Avec le rouge :
un magret de canard, des lentilles au lard, des foies de volaille à la sauge ou pour accompagner un fromage de chèvre pas trop fait.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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