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MORGON
suivi ou pas par le nom du climat d'origine
Région de production
Bourgogne et Beaujolais
Sous-région de production
Beaujolais
Zone de production
La zone de production se trouve à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Mâcon, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Villié-Morgon dans le département du Rhône
Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)
1936
Superficie déclarée de production
1100 ha
Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement
Noir : gamay
Types de vinification
Vinifié en rouge uniquement
Temps de garde
de 2 à 5 ans, voire plus selon le millésime
Température de service
entre 13 et 14°
Association de mets
un pâté de campagne, un ragoût de mouton, un canard sauvage aux petits oignons, un faisan à la Normande ou un gigot
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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