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CRIOTS-BATARD-MONTRACHET




Région de production

Bourgogne et Beaujolais

Sous-région de production

Côtes de Beaune


Zone de production

La zone de production se trouve au sud-ouest de Beaune, plus précisément à l'intérieur de parcelles de la commune de Chassagne-Montrachet, au lieu-dit Les Criots, dans le département de la Côte d'or.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

AOC Grand cru en 1937

Superficie déclarée de production

1ha 57a 00ca

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blanc : chardonnay

Types de vinification

Vinifié en blanc uniquement

Temps de garde

de 5 à 10 ans, voire plus selon le millésime

Température de service

entre 12 et 13°

Association de mets

A déguster avec un homard, une langouste ou des écrevisses



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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