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CHATEAUMEILLANT

Zone

La zone de production se trouve à une trentaine de kilomètres au nord-ouest de Montluçon, à cheval entre les départements du Cher et de l'Indre et plus précisément à l'intérieur des communes de Châteaumeillant, Reigny, Saint Maur et Vesdun dans le département du Cher.
Champillet, Feusines, Néret et Urciers dans l'Indre.

Year of AOC classification

Classé en VDQS en 1965

Declared production area

85 ha

Authorized varieties

Gris : pinot
Noirs : gamay et pinot

Winemaking

Vinifié en gris, en rosé et en rouge.

Time to keep

Ils doivent se boire : jeunes

Service temperature

entre 8 et 10° pour les gris et rosé
entre 15 et 16 pour le rouge

Suggested dishes

Avec les gris ou rosé :
des grillades ou charcuteries
Avec le rouge :
une viande rouge grillée ou rôtie.