ROUSSETTE du BUGEY suivi par le nom du cru
Production region
Savoie
Production subregion
Pays de l'Ain
Zone
6 crus délimités à l'intérieur de 8 communes du département de l'Ain. Il s'agit des crus Anglefort, Arbignieu, Chanay, Lagnieu, Montagnieu et Virieu Le Grand.
Year of AOC classification
Classé en VDQS en 1963
Declared production area
l'ensemble des Vins du Bugey représente près de 450 ha y compris les crus.
Authorized varieties
Blancs : altesse associée au chardonnay
Winemaking
Vinifié en blanc tranquille uniquement. La mention du cépage peut être indiquée dans le cas où le vin provient d'un seul cépage.
Time to keep
de 4 à 5 ans, voire plus selon le millésime.
Service temperature
entre 8 et 10°
Suggested dishes
un poisson de rivière tel un brochet, un sandre grillé ou en sauce, ou des écrevisses.
Sources: INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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