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News
06/04/2021
Emmanuel Delmas nous explique comment mâcher le vin05/04/2021
Trop d'utilisateurs bloquent les cookies alors qu'il s'agit de notre unique source de revenus. Ne les bloquez pas si vous voulez que notre site perdure ;)25/02/2021
Les dernières informations de la semaine dans le monde du vin20/01/2021
Venez sur notre nouveau groupe Facebook !04/05/2020
Le cépage du mois : Chardonnay17/04/2019
Primeurs de Bordeaux : les mots-clés du millésime 201630/09/2015
Le Sauternes en danger. Il faut renoncer à la LGV Bordeaux-Toulouse-Mont-de-Marsan. Signez la pétition !09/01/2015
L'équipe de CavusVinifera partage la peine des familles des victimes de Charlie Hebdo et s'associe au refus de remise en cause de la liberté d'expression23/12/2014
Les accords avec les plats de fêtes par Emmanuel Delmas27/08/2014
Démarrage des foires aux vins : Conseils d'Emmanuel Delmas.
Le Vin du mois
Porcellànic (Ton Rimbau) 2011
Porcellànic (Ton Rimbau) 2011
D.O. Penedès vi dolç natural verema tardana
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Les dernières dégustations
Domaine des Escaravailles - Argilla ad Aegillam 2022 (Rasteau - rouge)
Profond et vibrant, hors du commun. =>16,5/20
Domaine des Escaravailles Cuvée La Ponce 2021 (Rasteau - rouge)
Bien typé, dense et jolie complexité. =>15,5/20
Domaine des Beaumont - 1er Cru Les Millandes 2011 (Morey-Saint-Denis - rouge)
Bien à très bien, mais malgré tout pas au niveau espéré/attendu
Domaine François Chidaine - Clos du Breuil 2021 (Montlouis-sur-Loire - blanc)
Belle bouteille, tous les bons marqueurs d'un joli chenin sont là, mais il vaut mieux l'attendre encore qqes années
Domaine des Escaravailles - Les Coteaux 2020 (Rasteau - rouge)
Onctueux possèdant belle structure profonde. =>14,5+/20
Les derniers ajouts
Domaine Bordenave - ...encore et encore...
Jurançon Sec - blanc
Vignoble des 3 Terres - Brut Nature
Crémant d'Alsace - blanc effervescent
Domaine des Escaravailles - GLOU
Côtes du Rhône (Méridionales) - rouge
Pasji Rep - Moser
Vipavska dolina - blanc
Domaine Christian Binner - Extra-Brut - Zéro dosage
Crémant d'Alsace - blanc effervescent
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