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Camaralet de Lasseube
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Origine
Il viendrait du vignoble des Pyrénées en Béarn, Lasseube se situant à environ 25 kms au sud-est de Pau dans le département des Pyrénées Atlantiques.
Synonymes
Petit camarau. A ne pas confondre avec le camaraou, cépage blanc moins qualitatif, originaire également des Pyrénées et qui a quasiment disparu.
Description
Grappes petites à moyennes, cylindro-coniques, baies petites, sphériques à légèrement ellipsoïdes, d'un blanc vert.
Aptitudes
Débourrement moyen, une dizaine de jours après le chasselas. Il est peu sensible à la pourriture grise sauf lorsque la maturité est dépassée. Il est sujet à la coulure du fait qu'il a des fleurs physiologiquement femelles. Maturité 2ème époque tardive.
Types de vins
Faisant partie de l'encépagement des appellations Béarn et Jurançon, le Camaralet de Lasseube donne des vins très fins aux arômes typiques de cannelle et de poivre.
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)