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Chasselas
Photos
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Origine
Inconnue
Synonymes
Chasselas doré, chasselas de Fontainebleau, Chasselas de Moissac bénéficiant d'une appellation contrôlée délimitée à l'intérieur de 12 cantons du département du Tarn et Garonne et 2 cantons du Lot, Gutedel en Alsace, fendant dans le sud-ouest et en Savoie, bon blanc en Savoie et dans l'Ain.
Description
Grappes moyennes, cylindriques, lâches.
Baies sphériques, moyennes, de couleur vert clair à jaune ambré tachetées de roux au soleil(existe en rose), pellicule fine, résistante, chair juteuse, fondante.
Aptitudes
C'est un cépage à deux fins, raisin de table et raisin de cuve. Il débourre très tôt. Il est vigoureux, sensible au mildiou, à l'oïdium, au rot blanc, à l'eutypiose, aux vers de la grappe, aux gelées d'hiver.
Maturité 1ère époque.
Types de vins
Il fait partie de l'encépagement des vins Alsace, Crépy, Seyssel effervescent, Vin de Savoie, Marignan, Château de Ripaille, Pouilly sur Loire.
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)