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SOMONTANO




Région de production

Espagne

Sous-région de production

Aragón


Zone de production

Autour de Barbastro

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1975

Superficie déclarée de production

2000 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Alcañen (1,5%), Cabernet sauvignon (21,5%), Chardonnay (7%), Garnacha tinta (2%), Macabeo (11,5%), Merlot (9,5%), Moristel (12,5%), Parraleta (0,3%), Pinot noir (3%), Tempranillo (24%), Gewürztraminer (1,5%), autres cépages (4,7%). (Chenin blanc et Riesling, qui ont été plantés dans les années 80-90, ne sont plus admis dans la DO).

Types de vinification

Rouge, rosé et blanc

Temps de garde

de 1 à 5 ans

Température de service

Rouges : 16°C
Blancs et rosés: 8°C

Association de mets



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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