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RUEDA
Région de production
Espagne
Sous-région de production
Castille-Léon ou Castilla y Leon
Zone de production
Autour de Rueda
Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)
1991
Superficie déclarée de production
6000 ha
Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement
Palomino (26%), Sauvignon blanc (6,5%), Verdejo (46,5%), Viura (Macabeo) (21%).
Types de vinification
Blanc
Temps de garde
de 1 Ã 5 ans
Température de service
8°C
Association de mets
Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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