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JASNIERES
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Région de production

Vallée de la Loire

Sous-région de production

Touraine


Zone de production

La zone de production se trouve au nord de Tours, rive droite du Loir, à l'intérieur des communes de Lhomme et Ruillé sur Loir dans le département de la Sarthe.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1937

Superficie déclarée de production

50 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blanc : chenin(ou pineau de la Loire).

Types de vinification

Vinifié en blanc sec

Temps de garde

très longtemps, de 10 à 15 ans.

Température de service

entre 8 et 10°.

Association de mets

un poulet de Loué, un lapin ou des champignons et petits légumes.



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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