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Millésimes & Classements

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Autour du vin

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Crémant du JURA

Zone de production

La zone de production se trouve à l'intérieur de 104 communes viticoles du département du Jura, la délimitation étant la même que celle de l'appellation Côtes du Jura.

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1995

Superficie déclarée de production

160 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Blancs :
chardonnay et savagnin
Gris : pinot
Noirs : pinot, poulsard et trousseau.

Types de vinification

Vinifié en blanc et rosé mousseux(surpression du gaz carbonique au moins égale à 3,5 atmosphères mesurées à 20° C.).

Temps de garde

dès que commercialisé.

Température de service

entre 8 et 10°.

Association de mets

à l'heure de l'apéritif ou pour accompagner un dessert, voire tout au long d'un repas.